第四十八章 煲湯店

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    正月末的時(shí)候，夏瑾未能如預(yù)期中的那樣，搬出老城區(qū)。?莼璩曉她相中的那家店價(jià)格始終談不攏，被另一個(gè)人接下了。雖然很沮喪，但沒(méi)有辦法。

    二月中的時(shí)候，她終于在一家公立醫(yī)院旁相中了一家店，很小很小，只有三十來(lái)個(gè)平方，可是當(dāng)她第一眼看中這個(gè)店時(shí)便知道她新的契機(jī)來(lái)了。

    那時(shí)候她送個(gè)心臟病發(fā)的老太太去醫(yī)院，在經(jīng)過(guò)病房時(shí)剛好有個(gè)飯盒子被扔出病房，里面?zhèn)鱽?lái)大吵大鬧的聲音：“這么難吃，我不要吃！”夏瑾看看地上的飯菜，腦中靈光一閃。

    醫(yī)院的病號(hào)飯難吃，如果她做病號(hào)飯呢？如今人們生活繁忙，對(duì)于病中的親人沒(méi)有辦法悉心照顧，飯菜不是訂醫(yī)院的便是買外面的快餐。如果她的主意成功的話，那么她掙得的利潤(rùn)將比賣餛飩多的多。

    當(dāng)下她在醫(yī)院附近尋找合適的店面。可是顯然，她能想到的別人也想到了，醫(yī)院四周餐館林立，中餐店西餐店多的是。夏瑾在四周尋找了很久，終于在一個(gè)不起眼的拐角處看到一家待轉(zhuǎn)租的店。

    租金始終是夏瑾過(guò)不去的門檻，幸而那個(gè)她送去醫(yī)院的老太太的家人給了她一筆感謝金。夏瑾接下那筆錢時(shí)，幾乎落下眼淚來(lái)，捏在手里的錢好像烙鐵一樣，燙得她手心發(fā)疼。助人變了味道，讓她情何以堪？

    為了與眾不同，她開(kāi)了一家煲湯店，專給醫(yī)院病人熬湯，將食材慢慢燉煮，將營(yíng)養(yǎng)化在湯里，極容易吸收，可以幫助病人快速恢復(fù)健康?？墒沁@一理念起初并不被人理解，畢竟沒(méi)有人什么都不吃，只喝她的一壺湯。

    好在夏瑾頭腦靈活，她想，醫(yī)生治病需要對(duì)癥下藥，那么她的煲湯也可以對(duì)癥下料。比如骨折的病人可以燉骨頭湯，產(chǎn)婦喝鯽魚(yú)豆腐湯容易補(bǔ)足奶水等等等等。她查閱了很多資料，又咨詢醫(yī)院醫(yī)生，開(kāi)出了一本厚厚的膳食秘笈，很快，她的湯就在醫(yī)院打出了名堂，要喝上她的煲湯，必須提前預(yù)定。

    因著熬湯耗費(fèi)時(shí)間，她根據(jù)每種湯所需時(shí)間，所用食材定下不同的價(jià)格進(jìn)行限量銷售。她一共弄了九個(gè)爐子，分上中下三層安置，又將九個(gè)爐子按食材燉煮所需時(shí)間分為三個(gè)等份，像牛骨羊骨等要熬幾天的為一類，豬骨、雞湯等半天時(shí)間的為一類，再有魚(yú)湯、蔬菜湯等簡(jiǎn)單的，只需半個(gè)小時(shí)左右的為一類。

    三十多平米的空間被她一分為二，一半作為工作場(chǎng)地，一半作為居室，這樣一來(lái)，可以免去另外的房租，也能就近看著爐子。她的煲湯之所以很快能被大家接受，還有一個(gè)原因就是她做湯，從不用高壓鍋等速成器材，也不用高級(jí)調(diào)味料來(lái)做輔助，而是真真正正地用慢火熬制，將食物本身的味道提煉出來(lái)。這也是她每天限量銷售的原因了。

    客戶下單，夏瑾要仔細(xì)問(wèn)清病人的病情，對(duì)什么食物過(guò)敏，味道偏好等等前提工作，然后是去菜場(chǎng)挑上最新鮮的食材。為了一鍋好湯，夏瑾時(shí)常要半夜起來(lái)查看熬制情況。慢慢的客戶們了解了夏瑾對(duì)煲湯的嚴(yán)謹(jǐn)，即使湯的價(jià)格要比周邊的貴上一倍多，也要排隊(duì)下單。

    墨清今天郁悶了，出去玩沒(méi)有艷遇，反倒是手機(jī)君被狠狠摔了一下，不知道能不能修好= =，我的手機(jī)，我的銀子啊，嗚嗚……含淚碼字去……

    最后祝大家國(guó)慶節(jié)愉快，玩好休息好，身體棒棒，吃嘛嘛香~