第五百三十八章 津味老菜的誘惑

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    寶軒魚府，小包房內，窗戶已然被打開，即便如此，包房內依舊飄蕩著一股烤魚的香味，李龍的目光望著桌上架在上面的烤魚，若有所思的點了點頭，接著，伸出手中的筷子，夾下一塊焦黃的魚肉之后，露出其中鮮嫩白皙的肉質層。

    筷子中焦黃與白皙并存的魚肉散發著陣陣焦香的味道，看起來充斥著一股原始的吃法，香味四溢之中，李龍將魚肉放入到了口中，頓時一股焦香的味道混合著魚肉的鮮味，刺激著他的味蕾。

    隨著咀嚼，焦黃的一面松香可口，鮮味十足，隱隱的摻雜著些許的果香，舌尖輕輕的掠過肉質層，雪白細膩的魚肉直接被抿開，清香的味道混合著焦香以及淡淡的果香，使得李龍不由自主的點了點頭。

    “還不錯吧？這個吊燒鯉魚在寶軒，如今每天的售賣量可以達到八十份以上，鯉魚選取的就是津城當地海河中的種類，這種鯉魚肉質肥肉，非常鮮嫩，是淡水魚之中少有的極品，而至于做法，卻是相對的簡單一些。”王銘開口說道，將口中的鯉魚肉咽了下去，感受著口中傳來那一股混合的鮮味，唇角也勾起了一抹弧度。

    “首先，魚肉的腌制，除了咱們平常的大蔥姜料酒之外，加入了質感較好的陳皮，陳皮的味道很重，尤其經過果木烤制的過程中，能夠將它的果味最大限度的揮發出來，第二，魚肚子中包含著金針菇以及茶樹菇等原材料，亦是經過腌制之后放入其中的，既能使得魚肉的口感再度提升，也能給食客一種別樣的體驗。”王銘再度的開口說道，而李龍則是點了點頭，這種鯉魚的烹飪方法所帶來的效果，比先前的香酥大排更加的具備美食的渲染力。

    三人有說有笑的吃著桌上的美食，一頓飯吃完之后，已經是中午十二點多，在將兩人安排好住處之后，王銘方才再度回了寶軒，至于燙趟鮮所要尋找的房子，有了先前跟房蟲的交易，如今再度尋找起來，一個電話便已經開始了尋找。

    休息了一中午的時間之后，下午剛剛到了四點多鐘，李龍打來電話，而王銘則是駕駛著轎車，帶著兩人來到了老天津衛。

    第二次來到這個小店，王銘也輕車熟路了很多，將車子停下之后，三人進了小店，尋了一處空位坐了下來，而李龍以及趙思佳的目光，則是打量著這家很小的店面。

    “咦？小兄弟，好久不見啊，來了。”老板大叔顯然記性很好，提著茶壺走過來的時候，一眼就認出來了王銘。

    “是啊，好久不見，這不，又想起來打鹵面的味道了，帶兩個朋友一起過來解解饞。”王銘笑著開口說道，而老板大叔則是對著他豎了豎大拇指。

    “得嘞，小兄弟也是咱的回頭客，說說吧，今天除了打鹵面，還吃點嘛？”老板大叔一如既往的熱情，對著王銘三人開口說道，而隨著他的聲音落下，王銘側過身，望著黑板上那寥寥無幾的菜單，略一沉吟。

    “來個鰨目魚扒牛肉條，蝦仁面筋，鍋塌銀魚，然后給我配兩個小涼菜，三份三鮮鹵的撈面最后再上。”看著黑板上的菜單，王銘開口說道，而老板大叔則是點了點頭，喜笑顏開的替三人斟上茶水。

    “得嘞，稍等一下，一會就來。”看著店主老板轉身離去，王銘端起桌上的茶碗，臉寒笑意的喝了一口花茶。

    “這家小店門臉不大，做的菜卻非常不錯，師傅你一會可得好好嘗嘗。”王銘開口說著，李龍則是有些詫異的點了點頭，以王銘對于美食的理解和口味的雕琢，能夠給予這家小店這么高的評價，看來這小店里，也的確有些門道。

    小店面積不大，此刻剛剛下午四點多鐘，可僅有的幾張小桌上也都已經坐滿了人，上菜的速度并不快，可卻沒人催促，一如以前一樣，來這小店吃飯的大多都是年齡略大的群體，吃東西細嚼慢咽，更多的是在品味。

    魚類的烹飪速度略微緩慢一些，可安排的兩個涼菜，則是被快速的端了上來。

    一盤麻醬苦菊，而另一盤則是肉皮凍子，兩道涼菜都是老菜，青翠中帶著些許白皙的苦菊看著就脆嫩新鮮，上面的麻醬汁醇厚細膩，而肉皮凍晶瑩剔透，顏色黃亮，搭配著一小碗的汁水，看著就給人一種爽口開胃的感覺。

    李龍拿起筷子，夾了一小口沾染著麻醬的苦菊，放入到了口中，苦菊特有的清鮮味道很淡雅，清脆的口感帶著麻醬的細膩濃香，隱約還有一絲酸甜的口感夾雜其中，盡管很淡，卻被李龍清晰的撲捉到，一口苦菊下肚，李龍點了點頭，這種麻醬汁調配的方法的確老套，可卻在增加了那一絲極其細微的小酸甜之后，使得整個菜肴的口感更佳。

    “的確還不錯。”李龍輕聲的開口說道，一口花茶下肚之后，沖淡了口中苦菊的味... -->>