第五百一十九章 中央配送庫(kù)的運(yùn)轉(zhuǎn)

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    常常鮮中央配送庫(kù)，大院之中，四處廠房涇渭分明，每一處都寫著相應(yīng)加工的原材料分類，不時(shí)傳來(lái)一陣陣機(jī)械化的嘈雜聲響，王銘的目光望著肉類加工廠房的方向，對(duì)著于海開口說(shuō)道，而隨著他的聲音落下，于海則是點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著，兩人對(duì)著肉類加工的廠房區(qū)走了過(guò)去。

    按照規(guī)定換了工作服之后，兩人進(jìn)入其中，這一間肉類加工的廠房面積并不大，約莫兩百多個(gè)平方，然而面積雖然不大，可里面的設(shè)施卻很全面，兩人進(jìn)入其中之后，王銘的目光粗略的掃過(guò)去，暗暗的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    整個(gè)廠房之內(nèi)約莫三十人左右，燈光非常明亮，將其內(nèi)映射的如同白晝，右側(cè)一條水臺(tái)直接蔓延向盡頭，中間的位置，則是十五多臺(tái)嶄新的切肉機(jī)，每一臺(tái)切肉機(jī)跟前，都各自站立著一個(gè)身穿工服的工作人員，而在廠房?jī)?nèi)左側(cè)的位置，七八名手持鋒銳菜刀的墩工正在快速的將新鮮的肉類切成符合機(jī)器切配的大小塊狀，在靠近大門的地方，則是剩下的六七人，將切肉機(jī)下依然裝滿的肉絲肉片等等的半成品原材料碼放整齊，然后進(jìn)行包裝，送往了四處廠房中央的冷庫(kù)之內(nèi)進(jìn)行保鮮封存。

    整個(gè)廠房之內(nèi)嘈雜聲不斷響起，每個(gè)人都認(rèn)真的負(fù)責(zé)著自己所要準(zhǔn)備的工作，看著王銘兩人走了進(jìn)來(lái)，不少人跟于海打著招呼，使得于海有些尷尬，常常鮮中央配送庫(kù)從建設(shè)直到開始正常運(yùn)做，都是于海一人監(jiān)理完成，人員的招募，也都是由于海負(fù)責(zé)，也因此，這些新員工對(duì)于眼前的大老板根本沒(méi)有任何的印象。

    “看樣子，回頭是要給他們開會(huì)介紹一下了，不然下次再把大老總攔在外面，可就真的熱鬧了?！笨粗蹉懡z毫不為所動(dòng)的觀察著各個(gè)崗位的工作，于海跟在王銘身后，輕聲的開口說(shuō)道，而隨著他的聲音落下，王銘則是頭也不回的擺了擺手。

    “沒(méi)那個(gè)必要，而且這一塊有你全權(quán)負(fù)責(zé)，這樣子蠻好的，生人勿進(jìn)，也有效的保障了中央配送庫(kù)的原材料安全，至于我，以后若是還過(guò)來(lái)的話，提前打電話給你就是了?！蓖蹉戦_口說(shuō)道，看著一道道工序被快速的處理完成，暗暗的點(diǎn)頭之時(shí)，也緩緩的轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)。

    “不錯(cuò)，各個(gè)崗位分工明確，銜接有序，不過(guò)，還是要注意一下衛(wèi)生方面，一定要嚴(yán)格把關(guān)，餐飲這個(gè)行業(yè)，拋開其他的先不說(shuō)，干凈衛(wèi)生的原材料，才是保證每一道美食最基礎(chǔ)的東西，也是首要抓緊的，至于切配的質(zhì)量問(wèn)題，器械化永遠(yuǎn)都會(huì)比人的發(fā)揮更加穩(wěn)定，這一點(diǎn)我倒不擔(dān)心了。”王銘笑著開口說(shuō)道，而隨著他的聲音落下，于海則是認(rèn)真的點(diǎn)了點(diǎn)頭，接著，兩人走出肉食加工的廠房，出來(lái)之后，呼吸著外面的新鮮空氣，王銘略一沉吟，再度的望向于海。

    “排風(fēng)再裝幾個(gè)，不行的話加幾個(gè)空氣凈化器，確保一下里面的空氣質(zhì)量，想要產(chǎn)品健康，員工的健康，也要排在第一位，只有健康積極樂(lè)觀向上的員工，才能夠加工出更好品質(zhì)的原材料來(lái)。”王銘再度的開口說(shuō)道，而于海也是若有所思的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    “能夠攤上你這樣的老板，也算是員工的服氣了，這樣子的待遇，可并不好找?！庇诤Ｐχ_口說(shuō)道，接著，兩人再度的進(jìn)入到了海鮮加工的區(qū)域。

    海鮮類加工的區(qū)域有所不同，海鮮加工半成品的區(qū)域沒(méi)有機(jī)械，統(tǒng)一的人工處理，廠房的溫度調(diào)配的很恒定，兩排的水池內(nèi)浸泡著不同種類的貝類魚類以及其它海鮮，這里只進(jìn)行初步的加工，比如魚片，水發(fā)魷魚，海參等等一系列的原材料，而貝類的，則是負(fù)責(zé)清潔，人員并不多，可卻依舊有條不紊的處理著各自負(fù)責(zé)的區(qū)域，而這其中的員工，因?yàn)閷?duì)于刀功有一定的要求，也因此，其中的一些員工，幾乎都是來(lái)自二商院的畢業(yè)生。

    雖然他們尚且還年輕，可手下的刀法卻絲毫不遜色，快速的處理著手中的食材，至于其他人，亦是忙碌著手中的工作，對(duì)于于海以及王銘兩人的到來(lái)，不少人目光紛紛看來(lái)，即便是認(rèn)識(shí)王銘的員工，也都只是笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，手中的動(dòng)作，卻沒(méi)有絲毫停歇下來(lái)的意思。

    巡查完幾處加工廠房之后，關(guān)于一些細(xì)節(jié)性的東西，王銘給予了自己的見解和意見之后，方才徹底的放下心來(lái)，以于海的行政能力，這些事情，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)統(tǒng)一的全部搞定。

    整個(gè)中央配送庫(kù)猶如一個(gè)巨型的機(jī)器，高速的運(yùn)轉(zhuǎn)之... -->>