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    俞教習(xí)幾十年的功夫，不是她能比擬的，尤其在火候的控制上。所以為了使差別不那么大，在上漿的過程申，她便用了一些前世所學(xué)到的、此俞教習(xí)更完善的方法。

    比如漿魚片的時候沒有將所有材料一起放入，而是分步進(jìn)行，按照鹽、料酒、蛋清、厚的濕淀粉這樣的順序來加，每次加的量不能多，用手抓捏到完全被魚片吸收再放下一次料。而且用的淀粉一定是紅薯淀粉，因?yàn)榧t薯淀粉吸水性好，粘附力強(qiáng)，不容易脫漿。蛋清的量也不能多，否則炒的時候魚片表面會感覺不干凈。漿好的魚片入鍋前，還要放一小勺食油拌勻，這樣入鍋后魚片不容易粘鍋，魚片之間也不會粘連在一起。

    當(dāng)然，為了做出來的效果跟俞教習(xí)一樣，她并沒有去找紅薯淀粉，用的是一樣的木薯淀粉；放的鹽和料酒份量都一樣。只俞教習(xí)是把所有的材料一次加入，她是分步加入，再多加了一小勺食油。火候的控制上盡量做到跟俞教習(xí)一樣。

    這種方法的不同，導(dǎo)致了她雖然在火候的控制上雖不如俞教習(xí)，但做出來的魚片，更入味、更嫩滑一些、不過當(dāng)時她嘗了嘗，感覺區(qū)別并不大。

    可沒有想到，就只這么細(xì)微的差別，都被人嘗出來了。不光是傅衡，還有馬教習(xí)和俞教習(xí)。這些人的舌頭，還真不一般。

    俞教習(xí)做了一輩子的菜，而且聽馬教習(xí)話的意思，他的拿手好菜便是做魚。幾十年的功夫，卻輸在了她這個只看了一遍的小學(xué)徒手里，她很擔(dān)心，俞教習(xí)會對她心生芥蒂。

    不是有句俗話，叫“教會徒弟，餓死師父”么？他會不會擔(dān)心，她做的萊得到了公子喜愛，以后在公子面前便沒了他的位置？難得俞教習(xí)是真心的對她好。愿意傾其所有教導(dǎo)她、如果這事惹得俞教習(xí)不高興了，對她來說是一大損失。

    不過，讓綠竹高興的是，俞教習(xí)并沒有半點(diǎn)不悅。臉上笑瞇瞇的，樣子還挺得意：“看看，我叫你當(dāng)初不愿意收綠竹進(jìn)廚藝班。現(xiàn)在知道錯了吧？這么聰明得一糟胡涂的徒弟，教導(dǎo)她，就有如順坡下驢。不但不費(fèi)一絲勁，還如六月酷暑喝雪水，那叫一個爽。你沒看到教她時這孩子那全神貫注的勁兒，只讓你恨不得把腦子里所有懂得的東西都一股腦兒地教給她，身心那個舒暢啊！所以，你用不著在我面前挑拔離間。綠竹做的菜比我強(qiáng)，我只會更高興。老頭子我也五十多了，沒幾年好活了。能教導(dǎo)一個這樣的徒弟，沒白往這世上走一遭，花腦筋研究一輩子的廚活。這輩子。值了！哈哈……”

    “誰說我不愿意收綠竹進(jìn)廚藝班了？”當(dāng)著綠竹的面被掀了老底，馬教習(xí)頓時黑了臉，眼睛瞪得老大，全然不見了平時那嚴(yán)厲的模樣，“我只是擔(dān)憂她力氣不夠，顛勺不行，影響上灶。這是實(shí)情，我這擔(dān)憂，才是真心實(shí)意為她好。像你這樣粉飾太平，只會誤導(dǎo)她。”

    “我粉飾太平？馬老頭。不是我說你，你怎么到這個時候，還像一只煮熟的鴨子。這么嘴硬？你看看綠竹，只看了一遍就能做出比我味道還好的菜來。這樣聰明絕頂，就算顛不起勺，又有什么關(guān)系？做出的菜照樣比你做的好。”

    俞教習(xí)一點(diǎn)面子都不給自己留，讓綠竹對自己印象不好，馬教習(xí)心里很郁悶。但他前期表現(xiàn)確實(shí)說不上好，心虛地看了綠竹一眼。這才悶悶地解釋道：“這樣的好苗子，如果在顛勺上再好一些，豈不是能做出這世上最頂級的味道來？”

    兩位教習(xí)為了她跟個孩子似的爭吵，綠竹一直笑瞇瞇地在旁邊聽著，并不插話。直到這時，看馬教習(xí)那一臉的郁悶，這才出言撫慰道：“馬教習(xí)，我知道您是對我的期望高，所以才會對我嚴(yán)厲，您放心，我會在顛勺上努力練習(xí)的。再過一段時間，或許顛勺就會好了。”

    一面說著，一面跑到俞教習(xí)身邊，扶了他的胳膊，甜甜地笑：“俞教習(xí)，今天做菜的時候，我最擔(dān)心的不是公子會不會責(zé)罰，只擔(dān)心會不會給您老人家丟臉呢。畢竟這道黑魚片，是您教我的。”

    老小老小，人活得越老，情緒就越像小孩子，雖然綠竹這話的真實(shí)性有待商榷，但聽到俞教習(xí)的耳朵里，卻如仙樂一般動聽。伸手拍了綠竹的腦袋一下，哈哈笑道：“那是，這黑魚片的做法是我教給你的，你做得越好，我功勞越大，誰也搶不走，誰也挑拔不了咱們師徒兩人。”說完，還得意地看了馬教習(xí)一眼。

    馬教習(xí)聽到綠竹那句話，心懷大慰。便是俞教習(xí)這意有所指的話，也沒有影響他的心情。

    這樣聰明的徒兒，真要跟他生份了，不肯跟他學(xué)廚藝，他非得哭去。還好這孩子能理解他的一番苦心，這樣的孩子，真是招人疼啊！

    見兩位教習(xí)倒了個個兒，爭相著在綠竹面前邀寵。一向?qū)G竹橫挑鼻子豎挑眼的馬教習(xí)，也跟變了一個人似的，被綠竹一句話就哄得這么開心，跟在后面的孫月霞心里別提多郁悶了。

    每出一件事，不管是好事還是壞事，都讓綠竹化險(xiǎn)為夷，最后的結(jié)局都是使得她在山莊里的受寵程度又提高一層。這樣的結(jié)果。怎不讓孫月霞?xì)獾醚腊W癢。有這樣的妖孽存在，她跟哥哥還有活路嗎？

    不過讓她略感安慰的是，心情大好的俞教習(xí)，回去后燉了黑魚湯，在早飯時獎給第三組人的同時，也給了她一碗。奶白色的魚湯鮮香撲鼻，入口后一股甘爽鮮甜的味道順著舌頭流淌而下，徐徐下咽之后，口腔中仍然泛著一種甘鮮的味道，舌口生津，極為美味，讓她受傷的心靈好歹得到了一絲安慰。

    當(dāng)然，晚飯時大家都沒被叫去打下手，所以馬教習(xí)和鄭管事所做的兩道菜，她再沒得分到嘗上一口。

    吃到了夢寐以求的美食，再從柳兒嘴里聽到這樣一段故事，楊羽對綠竹的景仰，猶如滔滔江水連綿不絕。從那時起。雖然大多數(shù)時間還是懶洋洋的，但只要綠竹一叫他，那就跟上了發(fā)條一般，勤奮地轉(zhuǎn)動起來。當(dāng)然。此是后話。

    如期喝到了東子煎的藥，雖然感覺到藥的味道跟頭一天喝的有所不同，但藥老爺子走之前抓好的，綠竹以為是根據(jù)不同的時間所調(diào)整的方子不一樣，倒也沒有懷疑什么。

    東子家的情形。她也知道。為了生病的老父，他守著家，放棄了許多賺錢的機(jī)會，二十來歲也沒見娶妻，敦厚誠實(shí)的人品，是四鄰們交口稱贊的。再說，相處這么久，他是怎樣一個人，以她兩世人的閱歷，她相信自己不會看走眼。所以心里倒沒有什么疑慮。

    喝了藥。回到山莊吃過跟同組的人幸福地吃過美味的晚餐，她如約去到傅衡的院子提水。然后當(dāng)她進(jìn)了院子，來到了水缸前，卻意外地發(fā)現(xiàn)，坐在那里的不光有傅衡，唐寧遠(yuǎn)也赫然在座。

    “綠竹子，你來了？”唐寧遠(yuǎn)這騷包，大冬天的手里還拿著一把扇子，一看到綠竹進(jìn)來，就“嘩”地一聲打開扇子。搖了兩搖，笑嘻嘻地道。

    “……”綠竹對他這個親昵的稱呼和那把寒風(fēng)習(xí)習(xí)的扇子弄得一頭黑線，這位唐公子，能正常點(diǎn)么？

    傅衡斜睨了唐寧遠(yuǎn)一眼。搖了搖頭，一臉的“我不認(rèn)識你”的表情。

    “見過兩位公子。”綠竹斂衽行禮。肅容垂眸，眼睛都不往唐寧遠(yuǎn)那邊瞄。

    傅衡似乎對綠竹的態(tài)度大為滿意，頷首溫聲道：“去提水吧。”

    “啪”地一聲，唐寧遠(yuǎn)合上扇子，坐直身子。兩眼發(fā)亮地道：“喂，綠竹子，剛才吃晚飯的時候，我聽烈威說了你不少事。聽說你不光是聰明，舌頭也相當(dāng)厲害？要不，咱們做個游戲，就是品嘗味道。如果你贏了，我答應(yīng)你一個要求；要是我贏了，你答應(yīng)我一個要求。怎么樣？”

    綠竹雖然對自己的舌頭極有信心，卻對唐寧遠(yuǎn)這個不著調(diào)的公子和他那虛無的許諾不感興趣，福了一下道：“我家公子命綠竹去打水，綠竹不敢不從。還請?zhí)乒右娬彙！闭f完也不等唐寧遠(yuǎn)轉(zhuǎn)頭去征求傅衡的意見，躬了躬身，“失陪了。”便轉(zhuǎn)過身快步離開，朝井邊走去，拎了桶便開始了她的提水工作。

    “不是吧？”唐寧遠(yuǎn)摸了摸自己的臉，轉(zhuǎn)頭看著傅衡，“我長得不丑吧？怎么這小丫頭一點(diǎn)也不待見我？”

    傅衡仔細(xì)地端詳了他兩眼，搖搖頭道：“還湊合吧。”

    “什么叫還湊合？”唐寧遠(yuǎn)不滿地嚷嚷起來，“就本公子這英俊不凡，玉樹臨風(fēng)，風(fēng)流倜儻的模樣，滿北燕也找不出幾個。”

    傅衡看他一眼，都懶得理他。

    “不對不對。”唐寧遠(yuǎn)看著從井里提水上來的綠竹，道，“聽烈威說，這小丫頭不是那種沉悶的性子呀？唉，看來還是顧忌著你這個主子，不敢多跟我說話。”

    說完湊近傅衡，以綠竹聽不見的聲音道：“表哥，弟弟我待你好吧？心里這么惦記你，這么老遠(yuǎn)地來看你，還帶給你許多好東西。你說，你應(yīng)該怎么回報(bào)我？要不，把這小丫頭送給我吧？”

    傅衡順手拿起他放在桌上的扇子，“啪”地一聲輕敲了他一下：“想都別想。”

    “傅衡！”唐寧遠(yuǎn)表哥也不叫了，直呼其名，瞪起眼睛看看傅衡，“我是誰，我可是你親親的表弟！這小丫頭，不過是從深山里花二、三百文錢買來的，就連這個你都舍不得送給我？你太讓我傷心了！”說完把身子一扭，“哼哼”兩聲，表示他很生氣。

    這話說的可憐，但傅衡絲毫不為所動，斷然拒絕：“別人可以，就她不行。”

    唐寧遠(yuǎn)顧不得佯裝生氣，轉(zhuǎn)過頭來，上下打量著傅衡，繼而露出一臉的賊笑：“表哥，你是不是看中她了？”話聲剛落，頭又得挨了一扇子。

    “不是就不是，老敲我頭干嘛？本來就沒你聰明，再敲就更笨了。”唐寧遠(yuǎn)了摸頭。嘴里嘟嘟嚷嚷。

    傅衡正色道：“不是我舍不得，也不是你所想的那樣。這丫頭雖然是我花二百五十文錢買來的，卻是一個可堪大用之人。而且，她甚有主見，不是我說送給你，就能送給你的她要不愿意，你帶了回去也必是一個大麻煩。”

    “有主見？”唐寧遠(yuǎn)眉毛一挑，“你的意思是，如果她愿意跟我走，我就可以帶她走啰？”說完，瞪著眼睛看著傅衡，想知道他是如何表態(tài)。

    “咳。”一向從容不迫的傅衡忽然露出一絲窘態(tài)，“你帶她走，也無非是做個丫頭。伺候你的人那多，又何必非要她不可？我這里，留她有大用。”

    唐寧遠(yuǎn)看著傅衡，眨了眨眼，臉上露出一抹促狡，轉(zhuǎn)過頭去朝忙碌的綠竹揚(yáng)聲道：“綠竹，過來。”

    綠竹放下桶，走過來行了一禮：“唐公子有何吩咐？”

    “我問你，如果我讓你跟我離開這里，去伺候我，你可愿意？”

    綠竹身體微微一震，抬起頭來。慌亂地看了傅衡一眼。看到傅衡微搖了搖頭，示意她別答應(yīng)，這才放下心來，施禮道：“綠竹才到山莊，什么都還沒有學(xué)會。愚鈍無知，什么都不懂，怎敢去伺候唐公子？”

    這就是婉拒了？唐寧遠(yuǎn)眼睛盯著綠竹，卻絲毫不見生氣，臉上浮現(xiàn)出一個大大的笑容：“什么都不懂，有什么關(guān)系？你這么聰明，學(xué)學(xué)就會了。這樣吧，我也不勉強(qiáng)你。你不是味覺特別敏銳嗎？我泡幾道茶給你喝，只要你能說得出些道理來，我就不再提這件事，你看如何？”

    “綠竹沒有喝過茶，辨別不出茶的味道。”綠竹卻不答應(yīng)，“再說，綠竹是公子買回來的下人，綠竹的去留自然由公子作主，豈敢答應(yīng)唐公子這樣的請求？還請?zhí)乒硬灰獮殡y綠竹！”(未完待續(xù)。)