165、石板烤餅

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    陳慧之又揭開鍋，嗯，水正好燒干，板栗也酥爛酥爛的，陳悅之拿起鍋鏟，開始在鍋里按了起來，金林這邊鎮的土話叫做揣。

    一邊揣著板栗粉一邊灑上白糖，因為很熱，所以白糖立即就融化了，接著繼續揣，然后就是放了少量的融化了的豬油。

    陳慧之情不自禁咽了下口水道：“妹，你這么折騰出來的餅，一定好吃，又是放糖又是放豬油的？”

    “嘿嘿，純放糖，那還不一定好吃，等我弄完了，你再嘗，那才叫好吃。”要不是現在鄉下沒有烤箱，她也用不著這樣麻煩呀。

    板栗粉拌好后拿出來放涼，上官磊的面團也揉完，陳悅之示范給大家看，就是跟做團子其實很像，首先掐一個小劑子，用搟面杖攤成圓餅形，用勺子挖一點板栗粉團放進去，像包包子一樣裹起來，再搓成團，放進粑粑托子里，按出花樣來。

    “阿悅，這邊石頭老燙老燙了，放一捧水，立即就哧的一聲被烤干了，這樣行了嗎，還要繼續燒火嗎？”陳維在外面喊著。

    “保持中等火，不要滅了。”陳悅之示范下，陳慧之，李清霞，付桂花，已經手腳利落的做了小十個板栗餅了。

    大家先都不做了，陳悅之的意思是，等她成功了再做，如果石板烤制不能成功，那就弄板栗蒸餅好了。

    所以大家都慎重的看著陳悅之捧著這十塊生餅，走到石板前面，先在石板上抹一層香油，待油燒熱了，再將板栗餅。挨個放下去。

    “阿悅這不就是油煎餅嗎，怎么不在鍋里，非要用石板？”李清霞有些不理解。

    陳悅之也解釋不通，反正告訴他們，石板上抹層油，是為了防止餅皮粘在上面的，真正的作用。其實是大石板的熱度傳送過來。最后將餅烤熟了。

    她想過了，這算是試驗吧，如果成功了。那當然最好，如果失敗了，那就用蒸籠好了，反正不吃虧。

    陳悅之吩咐陳慧之留在石板旁邊。定時給那餅翻身，防止烤的太焦。隨著時間一點點推移，逐漸有一股淡淡的香氣兒，在空中繚繞開來。

    大家紛紛吸了鼻子道：“好香呀，和鍋里用油煎的味道不同。有一種好像接近大自然的清新味道。”

    “我聞到了，還有板栗的香氣呢？”張萌萌在清洗著桂花，時不時的聳聳鼻尖。

    陳明之和上官磊兩個吃貨。圍繞著石板，眼睛釋放小星星。每過一會兒，就要問一聲陳悅之，好了沒，能吃了嗎？

    陳悅之看了看鐘，根據上輩子的經驗，結合烤箱的時間，進行推算比例，估摸著應該差不多了，便讓上官磊先挑一個中央的嘗嘗，掰開看看熟了沒有。

    里面的板栗是熟的，最主要就是將面粉烤熟。

    上官磊才拿起來，那外面烤的酥脆的皮就紛紛直落，陳明之趕緊大叫一聲，就拿雙手去湊著：“哎喲，你別浪費呀。”

    “怎么這么松這么酥呀?”上官磊趕緊換只手，因為太燙了，不停捏著耳朵，跳著腳，也不管不顧，就直接咬了一口。

    一邊在嘴邊扇風，一邊朝肚子里吞，并且含糊說道：“嗯，好脆好酥，好吃，而且還有股淡淡的甜味，我吃到板栗了，好好吃，好吃，好吃噢。”

    “哎，你給我留點兒，上官磊。”陳明之都聽的口水直流了，見上官磊好像沒想到要跟他分享，他立即就上手搶了。

    “別搶，這不是石板上還有嗎，我們剝了五斤板栗肉，煮了這么一大盆栗子粉呢，夠你們吃的，先盡著你們吃還不行嗎？”李清霞笑罵起來。

    大石板上面一共就烤了十個，轉眼就被瓜分完畢，上官磊一個人吃了兩個，其它人正好每人一個。

    “天哪，陳悅之，你說你腦袋究竟是怎么長的，你怎么會想到用這樣奇特的方式，做這樣好吃的東西呢？我長這么大，都沒有吃過哎，我是說真的，就連在京城我都沒有見過。”上官磊吃的心滿意足，就趕緊過來拍馬屁。

    陳悅之得意的撇了撇嘴，那是自然，這種酥餅至少得再過好幾年才會出現，而且她還放了草木精華，味道自然是極好，而且不同的。

    既然石板烤餅首例成功，那大家也不含糊了，趕緊各自忙活起來，做餅、抹油，翻身，添柴禾，分工合作的十分有默契。

    聰明的陳禮之，甚至直接再挖了一個地炕，又跑去搬了塊洗干凈的石板過來，也有樣學樣，和陳明之張萌萌三個人烤了起來。

    等到天擦黑的時候，一大盆的板栗粉團全部做完，陳慧之趕緊數了數，一共做了三百多個餅呢，已經吃掉的還不算在內。

    “這么多餅，哪里賣得完？集市可是只有一早上的時間呀。”陳慧之有些擔心的說道。

    “大姐，哪有那么多的餅賣？你看這餅是新出來的，外公那兒肯定要送一點，周圍對我們家好的嬸嬸們送一點，村長家也要送一點，我們自己家還要留著點吃，大姨家也要送一點，上官磊和張萌萌后天回家，我們怎么著也要讓人家帶點回去吧。”陳悅之在掰著手指頭數的時候，突然看見自家老爸，有些陳巴巴的看著他，那眼神中的意思，她立即明了，想到最近一陣子陳太康挺老實的，把洪曉娥管的死死的，好像也沒跑她家來鬧。

    “爺爺奶奶家也送一點，能剩下的也沒有多少。”陳悅之說完就發現，陳維果然咧嘴笑了，并且還朝著李清霞陪著討好的笑臉。

    李清霞也就是撇了下嘴沒吱聲，算是同意的意思了，陳維立即高興的眼都瞇得沒縫了。

    陳慧之一想，可不是這個理嘛，這么說起來。三百個餅，倒是很少的感覺了。

    張萌萌正吃的滿嘴餅屑，一聽陳悅之這話，立即擦了嘴道：“不用算我們的，我們都已經吃了這么多了，哪里還好意思要，你要是實在客氣。到時候把那生板栗給我帶一斤回去就行。”

    上官磊倒是跟張萌萌這次意見一致。還說他就一個人在這兒，帶多了，吃不了還浪費。

    不管他們倆怎么說。反正陳悅之心里先記著一本帳呢，然后就開始趁熱打鐵的分配起來。

    姚小妹家、江奶*奶家等其它八個平時相處比較好的鄰居家，每家五個餅，算是嘗個鮮吧。這樣就去了四十個餅了。

    村長李好仁家和二叔公家各送十個，上次壽材那事。多虧村長和二叔公當見證人，還幫著在村里替他們分辯，洗刷陳家老二潑的污水。

    陳太康家送十個餅，如果只是他們老倆口吃。也是足足的了。至于陳家老二老三，陳悅之壓根不考慮，他們躲在屋里吃肉時。可有想過給陳家老大一口湯喝？

    外公家要多送一些，因為還有大舅二舅一人家呢。所以就送了五十個餅，大姨家送了二十個餅，他家人不多，但是陳悅之有別的想法，這里暫且不說。

    上官磊和張萌萌到時候回去，最少也要給他們每個人帶十個餅回去，讓他們家里人嘗個鮮兒。

    自家也要留四十個餅當嚼用，這樣一下子就去掉了兩百個餅。

    還有一百個餅，正好明天帶到早集上去賣賣看，如果賣不掉，就自己帶回來吃，如果賣得好，那明天李清霞他們還去采板栗來做。

    晚上索性也不做正餐了，反正大家吃了一肚子的板栗餅，也都個個打著飽嗝了，但是餅總歸太干了，陳悅之和李清霞又煮了一鍋紅薯稀飯，水是用加過草木精華的水做的，那自然是營養又美味，直喝的大家恨不得吞掉舌頭才好。

    那邊甜味板栗和桂花味板栗基本上也都成熟了，現在悶在鍋里，最少要燜上一晚上，這樣才能讓那些味道鉆進板栗肉里面去了。

    現在大家一起圍坐在桌子旁邊，就是在商量這些板栗的價格問題。集市上也有人賣生板栗的，按個頭大小，論斤稱。

    大個飽滿的生板栗大概要賣一塊二1斤，小的八毛到一塊1斤。熟的板栗只有甜味的，價格大概比生的多出五毛錢的樣子。

    陳維將家里的稱找出來了，結果那稱是用來稱稻子的，太重太大了，關鍵是除了陳慧之，大家都不認識稱。

    陳悅之想到后世一些人賣板栗，也不講究什么稱不稱，直接用中等的小杯子，平平一杯子就是一塊錢。

    她在自家廚房找了半天，才總算找到一個有些舊的水瓢，首先試著裝了一杯生板栗，讓陳維稱稱看，沒想到正正好，就是一斤的重量。

    “你看，這樣不就方便了嗎，明天賣的時候，就這樣說，生板栗一平瓢一塊錢，甜味板栗一塊二，桂花板栗一塊五。”

    “行，這樣還挺方便的。”陳維立即笑了起來，原本他想著，如果小孩子們實在不認得稱，那他就明天陪孩子們去賣好了。

    上官磊低頭想著什么事，突然抬頭說道：“萬一有人要買很多斤板栗，那總得拿個什么東西裝吧，不能讓人家手捧著走吧？”

    他記得自己在京城那邊，買小吃東西，人家都有油紙包著的，這樣拿著干凈又方便。

    “對，上官磊倒提醒我了。爸，你趕緊去后山多砍些長長的青草來，一會我們用青草搓繩子編成小籃子。媽，上次我不是從那個吳表姐的店里，拿了許多碎布頭子嘛，你趕緊拿過來，再帶把剪刀，一會我給你說剪成多大的布片，等會讓爸帶他們搓草繩，我們就做布包兒。”陳悅之腦子里靈光一閃，立即想到了好主意。

    板栗與人家一樣不怕，他們就弄點不一樣的，滿大街都是油紙包不出奇，但若是出現什么新鮮小玩意兒，相信一定能吸引大家注意。

    “行，那我立即去割草。”陳維就換了鞋，拿了手電出門，臨了陳悅之又吩咐他割些有韌性的草。

    這邊李清霞母女幾個也忙碌開來，張萌萌當然是義不容辭上手幫忙。

    陳悅之讓外婆先弄出十斤生板栗來，然后將它們放在一塊碎布頭子上，將四角一扎，看看需要多大面積，再按樣剪出來。

    “阿悅，這個布包要怎么做，縫成四四方方的嗎？”張萌萌問道。

    陳悅之搖頭，那樣做太費事了，她教著大家，將布條卷成長筒狀，直接底部朝里面一縫，另一頭再縫個邊兒，留出中空來，將繩子一穿過去，隨后一收，一個簡易布袋就成了。

    “哎呀，悅之，你真是太聰明了，你這都怎么想到了呀，這小布包不但不容易漏東西，而且做起來很方便，樣子也怪好看的。”張萌萌拿著那個碎花布頭的簡易包，愛不釋手的摸著。

    “瞎想的唄。”這種抽拉繩式的簡易包，現在還沒有被人制作出來，至少得等七八年才會上市流行呢？

    陳悅之記得自家抽屜里，好像有那彩色的絲線的，還是幾年前李清霞幫一位鄰居大嬸家的孫子，繡虎頭鞋剩下來的，她趕緊找了出來。

    將絲線穿好后，根據布料的顏色不同，分別在他們做好的簡易布包上面，繡上不同的東西，或是翩翩振翅欲飛的蝴蝶，或是一只小鳥兒，或是一叢花兒。

    別看只是稍稍點綴，卻立即讓原本普通的小布包，變得不一樣起來，而且那繡法獨特，十分精妙，那些小動物或是花草，看著就像真的似的。

    張萌萌和上官磊都看呆了去，陳悅之才繡好一個親嘴豬的卡通人物形象小布袋，張萌萌立即搶了過去，抱在懷里：“阿悅，阿悅，天哪，你居然還會刺繡，嗚嗚，我不要活了，你成績又好，皮膚又好，還會功夫，現在居然還會刺繡，我覺得好自卑噢。不過我好喜歡這胖胖的小豬，送給我好不好，求你啦。”

    “這有什么的，你喜歡就拿去好了。”陳悅之絲毫不在意的，當陳慧之問起，也說是自己看以前李清霞繡，就自己瞎琢磨的。

    李清霞的確會一些刺繡，不過很是粗糙，一般接些活計，幫新生兒繡些虎頭鞋什么的。

    現在看女兒繡的這么好，雖然心里有些疑惑，但卻認為是自家女兒聰明，自己琢磨出來的，也沒怎么在意。

    陳悅之好久沒有刺繡了，這一時興起，簡直停不住，先是繡完了八只花卉的布袋，歸真訣一運轉，疲憊頓消，又開始興致勃勃的繡起了十二生肖。

    只不過她用的是卡通版，這樣也比較容易，但偏偏是寥寥幾針而已，就讓人感覺活靈活現的。(未完待續)