第29章 抹茶雙享慕斯

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    包裹著濃郁醬汁的紅燒肉，酥爛非常，入口即化，和粒粒都晶瑩剔透的大米一齊放入口中，滋味美妙難言。面對如此美味，反倒沒有人會狼吞虎咽，都是細(xì)細(xì)品味，可盡管如此，一份紅燒肉還是很快就被吃得一塊也沒剩下。

    這時候才回過神來，想起外賣中的紅燒肉不過方方正正四塊，不大不小，當(dāng)然四口下去就沒有了。如果是平時，這樣的紅燒肉，很多女性恐怕是吃上一兩塊都嫌多的，可是如今四塊下肚，依舊意猶未盡，恨不得再吃上個七八塊。紅燒肉燒得沒有一點油膩，很容易就讓人忽略了其中的脂肪和熱量都很高的事實。

    肉已經(jīng)吃光了，不少人看著盒底的醬汁，不約而同地做出了同樣的動作，將醬汁澆在米飯上，大口大口地吃起來。至于醬汁中有不少糖和油，誰還顧得上這個？紅燒肉吃光了，這樣帶著肉香的醬汁和米飯也是絕配。大不了下一頓少吃一點，或者在跑步機上多跑半個小時罷了。

    直到將醬汁也吃的一滴不剩，人們才不得不遺憾地停下來，將注意力分給其他的菜。

    另外一個格子里是上湯娃娃菜。娃娃菜的葉子嫩黃，黃中帶白，煮熟后微微有點透明，像是極薄極通透的白瓷，舒舒展展地碼在盒子中，被清澈無色的上湯滋潤著。上面撒著紅色的火腿丁、黑色的皮蛋丁和橙紅的枸杞，一下子就將整道菜的顏色點亮。

    吃一口進(jìn)去，娃娃菜口感細(xì)膩潤滑，鮮嫩清甜，用的上湯顯然沒有半點馬虎，不知道除了豬骨還放了什么好東西熬制成的高湯，只能吃得出香濃味鮮，口感濃郁。整道菜雖然清淡，但是極為鮮美。

    奶白色的湯看不出是什么湯，嘗了一口，只覺得口味清甜、香潤。再喝第二口，才品味出其中鯽魚的鮮香，里面還有小塊的鯽魚，肉質(zhì)細(xì)嫩。不過水嫩嫩的豆腐和脆生生的筍片，才是湯中更為重要的主角，口感絕佳，吃得人停不下來。

    鯽魚湯已經(jīng)熬出如此奶白的顏色，顯然是下了功夫小火慢燉的，其中所花的心思，并不比外賣中的主菜紅燒肉要少，根本不像其他外賣的湯中只有點蛋花或是紫菜那么敷衍。不過這份功夫當(dāng)然有所回報，每一個嘗到這份湯的顧客，都對米真香的外賣印象好了不止一點。

    怪不得價格稍高，處處都透著精致和用心，完全配得上這樣的價格，絕對是物有所值。

    何況還送了一份甜點，說是開業(yè)頭一個月的贈品。不過說是贈品，卻是不小的一角抹茶慕斯，單獨包裝，送過來的時候周圍還用冰袋冰著。

    有人覺得奇怪，“這么冷的天氣，還用什么冰袋？”如今正是冬天最冷的時候，接連兩場雪帶來了兩次大降溫，室外的水池上都結(jié)了一層薄冰，只要把抹茶慕斯和熱氣騰騰的飯菜分開放，不要放在保溫箱里，根本不需要用冰袋啊？

    送來的快遞小哥笑道，“外面是冷，可是室內(nèi)空調(diào)都開的足，要是在室內(nèi)熱了軟掉，就不那么好吃了。”

    對待一份贈品都有這樣的心思，米真香一下子就俘虜了顧客們的心。吃完了所有飯菜，喝掉了所有的湯之后，從盒子里拿出抹茶慕斯，果然還是涼涼的硬挺的，口感依舊很好。然而冰袋已經(jīng)化掉一大半了，里面變成了冰冰涼涼的水，顯然如果不是有這個冰袋，受熱化掉口感不再的，就是抹茶慕斯了。

    真正拿出來后，才發(fā)現(xiàn)竟然還是抹茶雙享慕斯，下面還有一層巧克力味的慕斯。一口咬下去，樸實無華的蜜豆像是落在綠野中的絳色珍珠，融合了抹茶的清香、蜜豆的甘甜、巧克力的香醇，滋味豐富，層層美味疊加在一起，迸發(fā)出無法抵抗的魅力。

    入口微苦細(xì)膩又充滿茶香，搭配烘烤的醇香巧克力慕斯，帶來充分細(xì)膩的滿足感。只一口下去，就能嘗出抹茶的品質(zhì)很高，這塊蛋糕因此自然碧綠，茶香氤氳。

    怪不得一定要帶著冰袋配送，這樣精心制作的頂級美味，任是誰也舍不得在配送過程中減損它一點點的風(fēng)味。

    這樣一塊抹茶慕斯的切塊，在蛋糕店里怎么也要買上十幾二十幾塊錢，甚至蛋糕店里的抹茶慕斯，都沒有這般的風(fēng)味。這么一想，頓時覺得這份外賣劃算極了，明擺著是新店開業(yè)在賠本賺人氣，應(yīng)該趁著這個機會，多訂一下米真香2號店的外賣，畢竟如今是買一份就賺一份。

    寫字樓的一間辦公室中，同事看到林學(xué)文將抹茶慕斯打開看了一眼，又裝好放進(jìn)辦公室的冰箱里，笑著問道，“老林，又拿回家給女兒吃啊？”

    林學(xué)文笑道，“對啊，我不愛吃這些甜的，小丫頭喜歡，前兩天拿回去的甜點，吃得高興得什么似的。現(xiàn)在我一回家就眼巴巴地朝著我看，就盼著這口吃的呢。”

    林學(xué)文的女兒今年剛剛上小學(xué)一年級，是個很可愛很喜歡吃甜食的小姑娘。

    同事羨慕地感慨道，“你家小姑娘是真討人喜歡。”這樣輕松的閑聊時刻，對于公司里的他們來講是難得的放松，平時工作節(jié)奏十分緊張，午休是不可能休夠一個小時的，全都是吃完飯了就繼續(xù)工作，也只有在午飯的時候能放松一下了。

    林學(xué)文工作能力很出色，平時也很樂于幫助人，因此他身上這些與商圈的精英氛圍格格不入的樸實習(xí)慣——譬如說每天外賣中甜品都會拿回家給女兒吃，公司茶水間的各種小零食，自己從來不會吃，但是每隔一段時間就會拿一點點回家給女兒——同事們看了也不會覺得反感，反倒覺得他活得真實坦率。

    “也不知道這家外賣贈送的甜品，有什么不一樣的，那小丫頭非說比蛋糕店里買的都好吃，她以前從來沒吃過這么好吃的東西。”林學(xué)文笑道，一提到女兒，眼中就滿滿的都是幸福，“我也嘗了兩口，吃不出什么不一樣的地方啊？我老婆就笑我是豬舌頭。”

    “我現(xiàn)在發(fā)愁的是，這不是開業(yè)一個月的贈品嘛，誰知道等以后還賣不賣啊？要是不賣了，小丫頭還不得給我鬧翻天。”林學(xué)文重重地嘆了口氣。

    林學(xué)文話音剛落，竟然接到妻子的電話，“我在你們公司樓下呢，小丫頭昨天知道了你每天拿回家的甜點，是中午就有的，今天就一直吵嚷著要來你們公司，連到晚上都等不了……”

    林學(xué)文笑著點頭，“你稍等我一下，我馬上下去。”

    打開冰箱門，拿起抹茶雙享慕斯的盒子，就急匆匆地下了樓。

    .

    二兩米沒有想到，當(dāng)初用在米真香上的競爭手段，有一天全數(shù)奉還到了自家身上。

    米真香2號店的外賣一直在美團(tuán)上標(biāo)著9.5折的字樣，雖然折后價格依舊不便宜，但是因為折扣而變成紅色的字樣格外顯眼，而且恰恰巧巧地比二兩米的價格便宜了兩塊錢。

    雖然沒人會在乎兩塊錢的差價，但是在品質(zhì)相同的情況下，人們還是會下意識的更傾向于便宜一點的那個。不過最令人頭疼的還不是價格，而是米真香2號店的贈品。不得不承認(rèn)，米真香的心思實在是巧妙，競爭手段十分給力。

    如何凸顯外賣的檔次？

    在菜品上下功夫，其實并不容易顯露出來。外賣盒中不像餐盤中，擺不出多么高檔漂亮的造型，想要菜色看著漂亮，只能在顏色上下功夫，這畢竟有限。

    至于食材是否高檔，其實也是個十分模糊的概念，小字里注上“天然放養(yǎng)走地雞”，吃下去的時候也能明顯地吃出來雞肉滋味鮮嫩，和養(yǎng)殖場里的白羽雞味道不同。這肯定就是食材高檔了吧？

    有哪個顧客在吃到好吃的讓人流口水的辣子雞丁、冬菇燜雞、蒜香雞翅的時候，腦子里還會想到，雞肉的價格比牛肉便宜不少呢？

    但是甜點就不一樣了，如今無論是中西餐廳都有各式各樣的甜點，更不要說臨街遍是大大小小的蛋糕店咖啡廳，各款常見甜點的售價，哪個人心里沒有數(shù)呢？

    除了自己在家烘焙的人，大概都不知道那些甜點的成本價是多少，只會根據(jù)售價在心中計算。而在家烘焙的人，即使知道原料并不貴，但是也清楚烘焙需要花費的時間與精力，更能品嘗出甜品極高的品質(zhì)。

    這么一來，每位顧客都覺得米真香2號店是在賠著本錢來擴大市場，覺得自己如今買到就是賺到。其實米真香2號店卻沒有賠本太多，頂多是沒有利潤，賠上了房屋的租金和員工的工資罷了。

    雖然定價只比二兩米的外賣低兩塊錢，但誰能說這不是價格戰(zhàn)？這就是□□裸的價格戰(zhàn)！不過是披著一層贈品的外衣罷了！

    他們?nèi)缃耦^疼的，全都是自己應(yīng)該如何應(yīng)對。

    降價嗎？米真香2號店是新店開業(yè)，價格低一些自然過得去，當(dāng)初二兩米推出新系列的時候，也是打著新推出的旗號低價優(yōu)惠的。如今二兩米也跟著降價，會不會反倒顯得自己家的外賣，比米真香的外賣檔次低？

    也送贈品？每天做出幾百份的甜點，需要的人力和時間都是驚人的，他們目前還沒有擅長做甜點的廚師，就算臨時招聘來一批，說句實話，也難以保證能做出米真香里甜點那么好的味道。

    真是邪門兒了！米真香從哪里挖過來的水平這么高的西點師？