第三百零七章 極品番茄湯

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    “我去，這貴的有些離譜了吧？一份炒飯要兩百塊？”

    眼鏡男有些驚訝的開口說道，使得一旁沉穩的中年人也都微微一怔，旋即笑著搖了搖頭。

    “只要物超所值，價錢方面，也并不是不能接受。”

    沉穩中年人的聲音落下，眼鏡男苦笑著搖了搖頭，能夠將一份炒飯賣到這么高的價錢，這個蟹天蟹地的價格，在整個東江都應該沒誰了。

    “我就不信了，服務員，來一份超級黃金炒飯，一份極品番茄湯。”

    眼鏡男開口說道，目光掃過上面的番茄湯的價格之時，眼皮禁不住的跳了跳，原本在市面上加起來不過三十元的食物，蟹天蟹地卻賣出了近乎三百塊的天價，一份番茄湯，也要六十八元。

    “年糕蟹，一瓶紹興的女兒紅。”

    中年人沒再多說什么，點了兩只面包蟹和黃酒之后，坐在了一旁獨自等待著，臉上的表情有了一絲的期待。

    廚房內，隨著單子被傳了進來，墩頭看了看上面的菜肴，將超級黃金炒飯和極品番茄湯的單子送到王銘所在的三號炒鍋之后，快速的折了回來，清洗著肥碩的面包蟹。

    “超級黃金炒飯。”

    王銘臉上有些意外，盡管知道梅江小區屬于富人區，可依舊沒想到會有人花兩百多來吃一份炒飯，當初定制超級黃金炒飯，也只是為了提升菜品的逼格。

    “去小倉庫，把于經理帶來的那一袋黃金大米裝一些過來。”

    對著打荷的小廚工開口說道，看著小弟乖巧的跑去倉庫的方向，王銘炒鍋上火，注入半鍋清水之后，隨著火焰升騰之中，腦海里關于這超級黃金炒飯的步驟，也都一一的浮現而出。

    不多時，小弟快速跑了回來，手中的袋子里，赫然裝著一代淺金黃色的大米，放在調理臺上之時，被王銘拎了起來，倒入了四兩的黃金米進入鍋內，而看這樣子，依舊是要以撈飯的手法將米飯制作好。

    這黃金大米，蟹天蟹地開業的時候，被于海有些神秘的送來的，據說名氣幾乎能夠媲美響水大米，可卻是經過特殊種植的，從某種意義上來說，比響水大米更為的珍惜，而且，屬于一代的黃金大米。

    王銘也曾經上網查過，這黃金大米，有被稱為金色大米，屬于轉基因種植出來，據說是使用了什么黃水仙的基因，其中富含的維生素，能夠有效的提升人體一部分的機能，搭配著肥碩的蟹黃，所烹飪出來的炒飯，即便是王銘自身，也都為之驚艷無比。

    按照常例的開水煮制之后，放入蒸箱蒸熟，看著成熟的黃金大米顆粒飽滿，顏色金黃，王銘深吸口氣，接著，一只黃亮的土雞蛋被他磕入碗中，加入適量的蟹黃開始快速攪拌開來，直至將蟹黃盡數的打散，使得其與土雞蛋完美融合之后，炒鍋上火，注入少許的底油之后，下入香蔥末爆香，接著，將蒸熟的黃金米下入鍋內，翻炒中，手中的雞蛋液被他一點點的加入鍋內。

    “刷刷刷…”

    王銘翻炒的速度加快，隨著手中的雞蛋液被鍋內的黃金米盡數包裹之下，一股蟹黃的濃香味道瞬間彌漫而開，翻炒過程之中，王銘加入少許的食用鹽之后，再度的翻炒之下，鍋內的淺黃色的黃金大米猶如快樂的小精靈，在炒鍋內不斷的翻騰跳躍，金黃的顏色，搭配著蟹黃的濃香，使得人一眼看去時，入眼處的大米粒粒飽滿，絲毫看不出外面掛著一層蛋液，渾然天成的樣子。

    再度的翻炒之下，王銘轉身，將鍋內的金黃色的炒飯，放在了六寸的異形碟內，一股濃香撲鼻而來之時，連王銘自己也都有了嘗一嘗的念頭。

    打荷的小弟狠狠的咽了咽口水，望著白色異形碟內粒粒金黃的炒飯，對著王銘豎了豎大拇指。

    “師傅，您這手藝，真是絕了。”

    打荷的小弟滿臉的欽佩之色，視若珍寶的端著金黃燦燦的炒飯，對著傳菜口的方向行去。

    王銘快速的清理炒鍋，放入少許的清水之后，隨著鍋內的水趨于沸騰的狀態，將調理臺旁的冰箱打了開來，伸手從其中拿出兩個番茄，而此時，打荷的小弟也再度的折身回來，站在了調理臺旁。

    “把榨汁機拿過來。”

    王銘捧著手里的西紅柿，清洗之后，將其小心的放入開水中燙了一下，看著上面的皮有了膨脹之下，快速打撈出來之后，放入冷水中沖涼，將火焰調小了一些之下，伸手把西紅柿上面的皮完整的揭了下來。

    用小刀將西紅柿一切兩開，去掉西紅柿蒂，望著清洗之后的榨汁機，王銘將西紅柿放入其中，隨著電源被打開，轟隆聲下，西紅柿被炸成了一小杯... -->>