第三百零八章 暴利海鮮《盟主秋風散客加更一》

大涼皮提示您：看后求收藏（煙雨紅塵小說網(wǎng)m.dyyx2020.com），接著再看更方便。

    明天繼續(xù)三更，月底將欠的更新?lián)Q完，求訂閱。

    大廳之中，服務員笑著開口解釋，甜美的聲音落下，使得眼鏡男微微一怔，接著點了點頭。

    “沒錯，極品番茄湯，比起外面那些，簡直提升了好幾個檔次。”

    身旁不遠處的中年人桌上，年糕蟹與陳年黃酒的味道不斷的飄散而來，使得眼鏡男喝湯的速度也都快了一些。

    一份超級黃金炒飯，搭配著極品番茄湯，最終被眼睛男一掃而光，這才有些不舍的站了起來，臉龐上依舊噙著一抹意猶未盡的神色，對著吧臺的位置走去。

    “下次來吃飯，一定要帶足現(xiàn)金，桌上的菜不夠吃的話，要么加菜，要么吃完趕緊走人，留在這里聞著香味，會瘋的。”

    眼鏡男匆匆結了賬，出門時上了路邊的一輛途銳，隨著車子啟動中，緩緩駛離而去。

    晚上的人流比起中午無疑少了好一些，可王銘所在的三火以及蒸箱的位置，卻依舊烹飪出了不少菜，尤其種類繁多的螃蟹以及海鮮，以蟹天蟹地主打的海鮮類菜肴，深受食客的喜愛，而且，類似于超級黃金炒飯這樣的主食，在眼鏡男點過一份之后，又陸續(xù)的賣出去七八份之多。

    轉(zhuǎn)眼間到了晚上八點半的時間，王銘洗了洗手，換了衣服之后走出廚房，蟹天蟹地的規(guī)矩就是這樣，過了中午一點半，亦或者晚上八點半之后，再來吃飯的客人，一律被拒之門外，原因很簡單，收檔下班。

    王銘一路對著蟹天蟹地外面走去，一路上服務員亦或者服務生看向他的目光都帶著炙熱，對于一名能夠做出難以想象的美食的老板，他們也非常的欽佩，尤其…這個老板年齡不大，而且，還有點帥氣。

    而對于這些目光，王銘則是臉色淡然的處之，出了蟹天蟹地的大門之后，外面清晰的空氣，頓時使得王銘的精神一震，夜風徐徐吹拂而過，有些微涼。

    雖然沒有感受到多少的疲累，可王銘的大腦，卻開始了高速的運轉(zhuǎn)起來，如何能在短時間內(nèi)讓蟹天蟹地的生意穩(wěn)定下來，開業(yè)之初自己不放心，方才親自盯在這里，而之后一旦生意穩(wěn)定下來，接手他工作的人選也是個問題。

    一翻思考下來，王銘有些無奈，看似如今他身邊的人足夠多，可真要用起來的話，還是顯得那么捉襟見肘。

    人才的需求以及營養(yǎng)中心的成立，已然是落在王銘心頭的一件大事，而且，隨著蟹天蟹地的開業(yè)，已然迫在眉睫。

    “人才…”

    王銘有些頭疼，打開車門以后，躺在了真皮坐墊上面，打開了車載音樂，似乎只有優(yōu)美的旋律，方才能使得他快速的找到解決的方法。

    不知不覺之中，時間流逝，當最后一桌客人離開蟹天蟹地，王銘從優(yōu)美的旋律中走了出來，目光望向已然空曠下來的大廳，深吸口氣之時，對著蟹天蟹地之內(nèi)走去。

    原材料的繼續(xù)訂購，菜品之間的協(xié)調(diào)搭配，這些都需要王銘在晚上做個總結，而且，新店開業(yè)，質(zhì)量第一，不然再高的逼格，最后也要落下一個慘淡收場的局面。

    “小馮，去廚房打個招呼，二樓小廳，我簡單和大家說一下。”

    看著站在吧臺旁的馮麗娟，王銘略一沉吟，開口說道之時，隨著小馮點頭中，對著樓上走去。

    二樓小廳之中，王銘坐在凳子上，手指習慣性的拍打著桌面，發(fā)出輕微的響動聲，在他前方，廚房和前臺的員工分別坐在兩側，一對對的目光望來之時，王銘輕咳一聲，臉色露出一絲笑意。

    “今天第一天開張，總的來說，應該還算不錯，大家也都辛苦了。”

    “新店新菜，都需要一定時間的磨合期，用心做好自己的本職工作的同時，也要和其他崗位的工作銜接好，爭取早點的脫離磨合期，使得我們蟹天蟹地早點的走上正軌。”

    “墩頭這里要注意一下，尤其是各種海鮮的清洗和保存，一定要注意，三天之內(nèi)，大概就能夠看得出店里平日里食材使用的情況，也方便之后的原材料預購，這一塊，一直以來各個酒樓飯店，都是墩頭在管理，咱蟹天蟹天也是一樣，這一塊，我就交給你了，稍后，我會將各種原材料供應商的電話交給你，每天的貨物需求量，一定要逐漸的掌控精細一些，寧可最后沒得賣，也爭取不要第一天剩下。”

    王銘輕聲的開口說道，目光望向墩頭，一天的接觸下來，王銘也已然知曉了墩頭名叫袁濤，二十一歲，小伙子很精神，雖然個子不高，可做起事情來卻非常的利索老道，而且脾氣看起來也比較謙和。

    “好的，我知道了總廚。”

    雖然廚房加起來只有十幾個人，可王銘依舊推去了王總的稱呼，因此，大家也都以總廚來稱呼他。
>
本章未完，點擊下一頁繼續(xù)閱讀