第一百四十五章 文思豆腐

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    王銘心中暗道，早在先前李繁銘突然出現(xiàn)，而且張口就要與自己約戰(zhàn)之時，他就覺得有些古怪，這一世的兩人并沒有絲毫接觸，可后者卻寧愿付出讓王銘都動心的大額籌碼，也要與自己一分高下，這與王銘記憶中的李繁銘的為人，性格上相差極大。（

    此時隨著監(jiān)考官細(xì)微的眼神波動，王銘也可以斷定，李繁銘糾纏著自己要進(jìn)行比試，應(yīng)該與陸天峰脫不開關(guān)系，可讓王銘依舊不解的是，自己與陸天峰在之前同樣沒有任何交集，即便如今依然如此，可他卻隱隱的感覺到，這個看似神神叨叨的陸天峰，似乎...有意的在幫助自己提升。

    “讓李繁銘成為我成長路上的磨刀石么？不過，不得不說，這個對手，真的很不錯。”

    王銘心頭暗道，側(cè)身時，望著已然著手開始起來的李繁銘，輕輕的搖了搖頭，將心里的那一抹疑惑壓制下來，逐漸的心平氣和中，目光再度的落在身前的原材料上。

    面對著兩道菜的原材料，王銘沉吟片刻，先將文思豆腐所需的原材料拿了起來，內(nèi)酯豆腐，因?yàn)橘|(zhì)地鮮嫩，因此頗為的柔軟，打開之時，需要在底部輕輕的開一個小口，將其內(nèi)的空氣盡數(shù)的放干凈之后，豆腐不會再與包裝粘連，從而能夠使得豆腐被倒出來之后，保持一定的完整性。

    手中二號桑刀的刀尖輕輕滑過內(nèi)酯豆腐上面的塑料封膜，將其揭開之后，王銘輕輕的拍了拍底部，可卻并未倒出來，而是轉(zhuǎn)手放在了一旁，這種內(nèi)酯豆腐因?yàn)轷r嫩柔軟，其內(nèi)的水分也極多，打開之后稍微放上一會，質(zhì)地也會略微的凝實(shí)一些，對于精細(xì)的加工來說，會更為得心應(yīng)手一些。[棉花糖小說網(wǎng)Mianhuatang.&#，無彈窗，最喜歡這種網(wǎng)站了，一定要好評]

    而在將內(nèi)酯豆腐放在一旁之后，王銘將其余的輔料也都拿了過來，文思豆腐，因?yàn)橹C音的緣故被稱之為紋絲豆腐，顧名思義，對于原材料的刀工有著頗為嚴(yán)格的要求，無論是作為輔料的火腿木耳青筍等原材料，還是那質(zhì)地柔軟的內(nèi)酯豆腐，都要將其加工成為牙簽一般的細(xì)絲，其余的諸多輔料還好，即便是雞胸肉，細(xì)心下來，王銘也有把握將其加工出來，唯有那質(zhì)地柔軟的內(nèi)酯豆腐，想要將其均勻的加工成牙簽一般粗細(xì)的絲，難度不可謂不大。

    “還好有你。”

    王銘握了握手里鋒銳的二號桑刀，心中暗道，面對這種要求精細(xì)的刀工，他手里的二號桑刀因?yàn)榈渡磔p盈，而且比一號菜刀更薄的緣故，操作起來，無形中便占據(jù)了一些優(yōu)勢，當(dāng)然，前提條件，是能夠徹底完美的將其掌控，否則的話，依舊極難完成，而這一點(diǎn)，對于王銘來說，早已具備。

    隨著心中念頭放下，王銘凝神靜氣，神色認(rèn)真，手中的二號桑刀穩(wěn)穩(wěn)的對著墩上的食材輕輕的一刀切下，鋒銳的刀鋒閃爍著寒芒，落下時，輕而易舉的將手里的原材料薄薄的切下了一片。

    而在王銘開始動刀切配時，距離他不遠(yuǎn)處的調(diào)理臺旁，李繁銘亦是神色認(rèn)真，可步驟卻與王銘一般無二，隨著他手中鋒利厚重的一號菜刀一次次的落下，薄如蟬翼的青筍片，也是一片片的閃現(xiàn)了出來。

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